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出版年:"2006"

江浙乡土菜:纪有华, 王成, 嵇步春, 杨跃祥

作者：纪有华, 王成, 嵇步春, 杨跃祥 出版社：中国纺织出版社 出版时间：2006 ISBN：7-5064-3900-X
索书号：TS972.182.53/2742 分类号：TS972.182.53 页数：95页 价格：25.00

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本书把江浙乡土菜共分为四大部分，即：冷菜类、热炒类、烧煮类、煎炸类。介绍了这四大类菜的原料、调料和做法。

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新手食谱100道:尚锦文化, 杨跃祥

作者：尚锦文化, 杨跃祥 出版社：中国纺织出版社 出版时间：2006 ISBN：7-5064-4007-5
索书号：TS972.182/9080\3 分类号：TS972.182 页数：95页 价格：16.80

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本书向初学烹饪的读者推荐了100道美味易学的菜谱，分为凉菜、热菜和汤煲粥三个大类。

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酱卤高手:章海风，嵇步峰，宋雷, 杨跃祥

作者：章海风，嵇步峰，宋雷, 杨跃祥 出版社：中国纺织出版社 出版时间：2006 ISBN：7-5064-3850-X
索书号：TS972.182/0037 分类号：TS972.182 页数：95页 价格：25.00

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本书主要介绍了畜肉、禽蛋、水产、豆制品、蔬果各类小菜的制作方法。

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健康煲汤100道:尚锦文化, 杨跃祥

作者：尚锦文化, 杨跃祥 出版社：中国纺织出版社 出版时间：2006 ISBN：7-5064-4006-7
索书号：TS972.122/9080\2 分类号：TS972.122 页数：95页 价格：16.80

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本书介绍了健康煲汤100道，分为畜肉类、禽肉类、水产类、素菜类。

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家常素菜100道:尚锦文化, 杨跃祥

作者：尚锦文化, 杨跃祥 出版社：中国纺织出版社 出版时间：2006 ISBN：7-5064-4005-9
索书号：TS972.123/9080 分类号：TS972.123 页数：95页 价格：16.80

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本书以现代、营养、保健为宗旨，力求每道莱都具有选料容易、操作简便、造型独特、回味无穷，适合普通家庭和中小型饭店烹饪。本书对菜肴的原料、调料、烹饪方法采用了普及性的描述，在制作关键提示中告诉您必须把握的要点和环节，才能使菜肴具备色香味俱佳。

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水产品养生:王其胜, 杨跃祥

作者：王其胜, 杨跃祥 出版社：中国纺织出版社 出版时间：2006 ISBN：7-5064-3621-3
索书号：TS972.126/1047 分类号：TS972.126 页数：96页 价格：25.00

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本书精选99道水产品菜肴，包括：凤脯炒螺片、柠香三文鱼、凤片海蜇等，每道菜都有详细的制作方法，并有营养分析及食用禁忌。

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蛋品养生:王其胜, 杨跃祥

作者：王其胜, 杨跃祥 出版社：中国纺织出版社 出版时间：2006 ISBN：7-5064-3625-6
索书号：TS972.123/1047\3 分类号：TS972.123 页数：96页 价格：25.00

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本书介绍了99道蛋类菜谱的操作方法、原料和配方，并有营养分析、提示及禁忌。包括泡椒炒鸡蛋、芥菜炒鸡蛋、松苗炒雀蛋等。

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扬州私房菜:陈忠明，屠志祥，张叶琴, 杨跃祥

作者：陈忠明，屠志祥，张叶琴, 杨跃祥 出版社：中国纺织出版社 出版时间：2006 ISBN：7-5064-3889-5
索书号：TS972.182.533/7456 分类号：TS972.182.533 页数：95页 价格：25.00

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本书主要介绍了：畜肉、海鲜、禽肉、素菜的原料、调料、及做法等。

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食用菌养生:王其胜, 杨跃祥

作者：王其胜, 杨跃祥 出版社：中国纺织出版社 出版时间：2006 ISBN：7-5064-3614-0
索书号：TS972.123/1047 分类号：TS972.123 页数：96页 价格：25.00

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本书主要介绍了：平菇、香菇、口蘑、猴头菇、花菇、鸡腿菇、牛肝菌、竹荪、金针菇、鸡枞等食用菌的做法。

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大众菜谱828例: 全彩版:尚锦文化, 杨跃祥

作者：尚锦文化, 杨跃祥 出版社：中国纺织出版社 出版时间：2006 ISBN：978-7-5064-4021-9
索书号：TS972.182/9080\8 分类号：TS972.182 页数：223页 价格：26.80

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