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文献类型:
特色鸡肴
:李彦位
作者：
李彦位
出版社：
四川科学技术出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-5364-5414-7
索书号：
TS972.125/4002\2
分类号：
TS972.125
页数：
100页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要介绍适用于中小餐馆的特色鸡肴48道，每一道菜配一全彩图片。
详细信息
索书号
展开
烧鸡美味30种
:吴杰, 郭玉华
作者：
吴杰, 郭玉华
出版社：
金盾出版社
出版时间：
2003
ISBN：
7-5082-2701-8
索书号：
TS972.125/6040
分类号：
TS972.125
页数：
63页
价格：
10.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书精选了能满足家庭需要，且适合家庭制作的烧鸡菜肴30种，以简洁的文字对每款烧鸡菜肴的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，易学易做。
详细信息
索书号
展开
鸭鹅美味30种
:于梁洪, 杜乐
作者：
于梁洪, 杜乐
出版社：
金盾出版社
出版时间：
2003
ISBN：
7-5082-2702-6
索书号：
TS972.125/1033
分类号：
TS972.125
页数：
63页
价格：
10.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书精选了全国各地不同风味、不同做法的鸭、鹅美味菜肴30种，其原料易取，制作简便，按书习做，一定能把鸭肉、鹅肉烹制成大家喜爱享用的美味佳肴。
详细信息
索书号
展开
家庭炒腊味
:刘自华
作者：
刘自华
出版社：
中国林业出版社
出版时间：
2004
ISBN：
7-5038-3684-9
索书号：
TS972.125/0222
分类号：
TS972.125
页数：
187页
价格：
12.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
鲜香肉菜
:张奔腾
作者：
张奔腾
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5381-4639-3
索书号：
TS972.125/1247
分类号：
TS972.125
页数：
112,40页
价格：
10.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本套书通俗易懂，南北皆宜，操作简便，适宜家庭。为了便于学习掌握，每册开篇依据原料性质和制作技巧附以相关的烹调基础知识，并配有精美菜点图片供您对照检验自己的学习成果。本册为《鲜香肉菜》。
详细信息
索书号
展开
爱吃肉100道
:尚锦文化
作者：
尚锦文化
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5064-4008-3
索书号：
TS972.125/9080
分类号：
TS972.125
页数：
95页
价格：
16.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了100道荤菜的做法, 分为排骨、瘦肉、五花肉、猪蹄、咸肉、其他, 并介绍了每道菜的原料、调料及其作法。。
详细信息
索书号
展开
爱吃肉
:贺鹏飞
作者：
贺鹏飞
出版社：
北京联合出版公司
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5502-3164-1
索书号：
TS972.125/4671
分类号：
TS972.125
页数：
127页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了百变的肉食料理，猪、牛、羊、鸡各种肉类，无所不包，卤、烧、炒、炸等多种烹饪方式共存，既有宴客大菜，又有快手小炒，还有休闲零食。
详细信息
索书号
展开
巧吃肉食更健康
:安子
作者：
安子
出版社：
机械工业出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-111-44336-0
索书号：
TS972.125/3017
分类号：
TS972.125
页数：
12,185页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书针对人们日常生活中经常会吃到的猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉给出了巧吃的建议，对每种肉食分部位进行介绍，包括“食用宜忌”“巧吃食谱”和“营养师推荐”等内容。
详细信息
索书号
展开
让世界垂涎
:小雅
作者：
小雅
出版社：
江苏文艺出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5399-5860-6
索书号：
TS972.125/9070
分类号：
TS972.125
页数：
187页
价格：
36.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书收录了鸡鸭、鱼、牛羊、猪、水产5大类80道最美味的家常肉菜的简便做法，清晰详尽的步骤解说，超过500张高清美图彻底改变人们心中肉菜难做的传统观念。
详细信息
索书号
展开
不可一日无肉
:萨巴蒂娜
作者：
萨巴蒂娜
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5184-0512-1
索书号：
TS972.125/4474
分类号：
TS972.125
页数：
221页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是一本以肉类为主要食材的菜谱书籍。书中每道食谱都有步骤图、烹饪秘笈、烹饪难度和烹饪时间的指引。
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中国轻工业出版社
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北京科学技术出版社
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化学工业出版社
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作者
刘自华
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李彦位
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犀文图书
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《现代人·经典家常菜》
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于梁洪, 杜乐
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刘自华, 解丽娟
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于梁洪, 杜乐
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2010
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2013
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