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出版年:"2010"
文献类型:
餐饮店铺如何做账
:张燕，张静
作者：
张燕，张静
出版社：
中国经济出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5017-9600-7
索书号：
F719.3/1244
分类号：
F719.3
页数：
236页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书将小型餐饮企业所涉及的会计业务作了介绍，内容包括：飞速发展的餐饮行业、如何申办开业、凭证和出纳的基本知识、餐饮店铺的采购业务、餐饮店铺营业成本核算、餐饮店铺的应收款项和应付款项等。
详细信息
索书号
展开
人人都爱麦当劳
:(美)帕特丽夏·索韦尔·哈里斯, 陈小白
作者：
(美)帕特丽夏·索韦尔·哈里斯, 陈小白
出版社：
华夏出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5080-5704-0
索书号：
F719.3/6864
分类号：
F719.3
页数：
179页
价格：
25.00
复本数：
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累借次数：
本书通过对60多位主要职员和领导人的访谈，第一次从内部人的视角，考察了公司的包容和多样化价值体系，揭示了麦当劳是如何巧妙地利用各种各样的种族、信仰和文化，来铸造团结和商业成就。
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索书号
展开
从无到有拥有自己的餐饮店
:仇一，赵宇，张志英
作者：
仇一，赵宇，张志英
出版社：
机械工业出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-111-30686-3
索书号：
F719.3/2410
分类号：
F719.3
页数：
190页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要内容包括对餐饮店的总体认知，餐饮店的定位和评估，餐饮店的选址，餐饮店服务管理，餐饮店营销策略，餐饮店品牌树立和发展，餐饮店的采购及仓储管理，餐饮店的资金管理，餐饮店的安全管理，餐饮店员工管理等章节。
详细信息
索书号
展开
从无到有拥有自己的饮品店
:任仲才
作者：
任仲才
出版社：
机械工业出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-111-31380-9
索书号：
F719.3/2224
分类号：
F719.3
页数：
206页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了饮品店从选址、融资、装修、营销到内部经营管理等一整套操作流程与技巧，详细且实战性强，手把手教你从无到有拥有自己的饮品店。
详细信息
索书号
展开
中国餐饮产业发展报告. 2010
:杨柳
作者：
杨柳
出版社：
社会科学文献出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5097-1548-2
索书号：
F719.3/4747/2010
分类号：
F719.3
页数：
376页
价格：
59.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书全面深入分析了2009-2010年中国餐饮产业发展状况。从产业发展角度，分析了2009年度中国餐饮百强企业运行状况，介绍了中国快餐连锁50强特点，总结了2009年餐饮市场特点及餐饮产业研究进展，预测了2010年餐饮业发展趋势，并对在金融危机和宏观政策推动下的热点餐饮消费——快餐、火锅及早餐市场进行了深入研究。
详细信息
索书号
展开
上海的吃
:陈贤德，陈祝义
作者：
陈贤德，陈祝义
出版社：
上海交通大学出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-313-06253-6
索书号：
F719.3/7422
分类号：
F719.3
页数：
232页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为传统老店、特色名店、精美西餐、上海滩时尚小吃、难以忘怀的上海传统美点五部分介绍上海饮食。
详细信息
索书号
展开
餐馆开业采购指南
:温俊伟，古锦鸿
作者：
温俊伟，古锦鸿
出版社：
中国物资出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5047-3346-7
索书号：
F719.3/3622\2
分类号：
F719.3
页数：
194页
价格：
26.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了参观开业采购方面的知识，分为五部分，包括：开业采购的基本原则、开业采购、开业采购的行为管理、开业采购的财务管理等。
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文献类型
中文图书
(
17
)
出版社
中国物资出版社
(
2
)
化学工业出版社
(
2
)
机械工业出版社
(
2
)
高等教育出版社
(
2
)
上海交通大学出版社
(
1
)
中国人民大学出版社
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中国大百科全书出版社
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中国经济出版社
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中国青年出版社
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华夏出版社
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四川科学技术出版社
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安徽人民出版社
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社会科学文献出版社
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中国物资出版社
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化学工业出版社
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机械工业出版社
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高等教育出版社
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上海交通大学出版社
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中国经济出版社
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中国青年出版社
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华夏出版社
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作者
(日)初鹿野浩明, 陈芳
(
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)
(美)帕特丽夏·索韦尔·哈里斯, 陈小白
(
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)
仇一，赵宇，张志英
(
1
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任仲才
(
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刘国宁
(
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)
刘长明
(
1
)
庄军，王振
(
1
)
张燕，张静
(
1
)
徐传宏
(
1
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新知厨房辑部
(
1
)
李睦明
(
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)
杨柳
(
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)
温俊伟，古锦鸿
(
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王焕宇
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陈贤德，陈祝义
(
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马国耀
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龙凡，孙洪波
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(日)初鹿野浩明, 陈芳
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(美)帕特丽夏·索韦尔·哈里斯, 陈小白
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仇一，赵宇，张志英
(
1
)
任仲才
(
1
)
刘国宁
(
1
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刘长明
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1
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庄军，王振
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张燕，张静
(
1
)
徐传宏
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新知厨房辑部
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2010
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只显示前10条......
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