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  故宫宴:苑洪琪，顾玉亮, 苏徵楼绘

  作者：苑洪琪，顾玉亮, 苏徵楼绘 出版社：化学工业出版社 出版时间：2021 ISBN：978-7-122-37667-1
  索书号：TS971.2(2)/4431 分类号：TS971.2(2) 页数：285页 价格：128.00
  

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  本书以清代宫廷荐新食材为线，以《膳底档》记载美食为案，以清代宫廷饮食习惯为味，80余篇鲜为人知的御膳重构档案，80道尘封已久的皇家复原美食，唤醒“紫禁城600年”的文化记忆。

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  巴蜀江湖菜历史调查报告:蓝勇

  作者：蓝勇 出版社：四川文艺出版社 出版时间：2019 ISBN：978-7-5411-3246-9
  索书号：TS971.2(271) 分类号：TS971.2(271) 页数：321页 价格：80.00
  

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  本书是一部美食题材的非虚构作品，着眼于川菜中十分重要且独特的“江湖菜”这一支系，以不同主材(鱼、鸡鸭、牛羊兔)为分类标准，通过查阅文献记载和实地走访两种方式，详细调查了巴蜀文化区江湖菜的发源、历史脉络和现状，试图为巴蜀江湖菜在川菜史甚至是我国饮食史上留下明晰的画像。

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  舌尖上的中国: 当美食邂逅文化:王四新

  作者：王四新 出版社：北京联合出版公司 出版时间：2015 ISBN：978-7-5502-4701-7
  索书号：TS971.2(2) 分类号：TS971.2(2) 页数：191页 价格：19.90
  

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  全书共分为“温饱的信仰”“五味的调和”“街巷的烟火”“时间的回味”“季节的恩赐”五大部分，主要内容包括：一粒米的史诗、杂粮，粗与细的辩证、小麦，丰收的颜色等。

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  烟火三十六味: 市集 餐桌 食物与人:三三

  作者：三三 出版社：生活·读书·新知三联书店 出版时间：2021 ISBN：978-7-108-07201-6
  索书号：TS971.2(2)-53/1010 分类号：TS971.2(2)-53 页数：353页 价格：78.00
  

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  本书向读者展示了东南、西南的很多美食，最为可贵的是这些叙述并非来自餐桌，而是深入到了原料的来源和最普通的日常生活，有独特的画面感和能捕捉到的生活场景。

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  饮食小史: 从餐桌看懂世界经济:(日)榊原英资, 潘杰

  作者：(日)榊原英资, 潘杰 出版社：重庆大学出版社 出版时间：2021 ISBN：978-7-5689-2789-5
  索书号：TS971.2/4574 分类号：TS971.2 页数：149页 价格：36.00
  

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  本书共分七章，内容包括英美国家用“食物资源”掌控世界经济、法国攻势猛烈的饮食文化战略、曾经世界最富裕的国家中国和亚洲其他国家、为什么贫穷的西方国家可以侵略富裕的亚洲、快餐的入侵、日本饮食风靡全球的理由、亚洲经济的复兴。

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  老金华的记忆·老味道:谢志清

  作者：谢志清 出版社：中国文史出版社 出版时间：2017 ISBN：978-7-5034-8803-0
  索书号：TS971.2(255.3) 分类号：TS971.2(255.3) 页数：119页 价格：41.33
  

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  本书用文字还原对金华老味道的追忆，以依依难舍的怀旧情绪，用生活化的口述历史和情感体验，将那些琐碎的日常生活中的饮食情景等如实描述出来。

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  饮食人类学视域下的辽代饮食文化研究:张景明，张杰

  作者：张景明，张杰 出版社：科学出版社 出版时间：2021 ISBN：978-7-03-068938-2
  索书号：TS971.2(2)/1266 分类号：TS971.2(2) 页数：258页 价格：128.00
  

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  舌尖上的中国:中央电视台纪录频道

  作者：中央电视台纪录频道 出版社：光明日报出版社 出版时间：2012 ISBN：978-7-5112-2657-0
  索书号：TS971.2/5055 分类号：TS971.2 页数：283页 价格：50.00
  

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  本书为纪录片《舌尖上的中国》图书版，不仅真实完整地呈现了整部纪录片的信息，又提供了主要食材的相关资料，如产地、选购标准、营养价值、保健功效和烹饪方法等，且精心挑选了数十篇名家说美食的散文，带你领略文化名家笔下的名吃滋味。

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  公园饮食文化:北京市颐和园管理处, 阚跃, 毕颐和

  作者：北京市颐和园管理处, 阚跃, 毕颐和 出版社：中国建筑工业出版社 出版时间：2012 ISBN：978-7-112-13057-3
  索书号：TS971.2/1207 分类号：TS971.2 页数：180页 价格：28.00
  

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  本书全面介绍公园饮食行业历史文化特色以及服务、管理经验，探讨公园饮食行业未来方向。从历史、现状、发展三方面阐述公园饮食行业历程及成就，旨在阐释饮食文化是园林文化的一个重要组成部分，强调园林的发展对饮食业发展的促进作用。

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  最值得品尝的100种味道:《美食与美酒》杂志社, 钟宁

  作者：《美食与美酒》杂志社, 钟宁 出版社：生活·读书·新知三联书店 出版时间：2012 ISBN：978-7-108-04077-0
  索书号：TS971.2/8082 分类号：TS971.2 页数：233页 价格：49.00
  

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  本书集录了美食杂志《美食与美酒》6年来最受欢迎的年度专辑而成。主要介绍了蓝宝石波斯盐、生蚝美味、广式早茶、越南河粉、日本传统寿司等内容。

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