• 

  实用葡萄酒宝典:法国蓝带厨艺学院, 姚汩醽，牟雷

  作者：法国蓝带厨艺学院, 姚汩醽，牟雷 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2010 ISBN：978-7-5019-7473-3
  索书号：TS262.6/3464 分类号：TS262.6 页数：223页 价格：86.00
  

  复本数： 在馆数：
  累借天数： 累借次数：
  

  本书囊括了葡萄酒所有的基础知识，并提炼出与葡萄酒相关的所有精华和技巧，包括购酒、售酒、存酒、品酒和侍酒等，帮助您深谙每款葡萄酒的味道和意韵，提升您对葡萄酒各方面的认知。

  详细信息

  索书号 展开

• 

  葡萄酒赏味·购买·收藏指南:(法)文森特·贾斯尼尔(Vincent Casnier), 刘燕妮，姜寿梅

  作者：(法)文森特·贾斯尼尔(Vincent Casnier), 刘燕妮，姜寿梅 出版社：旅游教育出版社 出版时间：2010 ISBN：978-7-5637-1910-5
  索书号：TS262.6/1047 分类号：TS262.6 页数：343页 价格：98.00
  

  复本数： 在馆数：
  累借天数： 累借次数：
  

  本书将帮助读者了解大量如今易于买到的葡萄酒，将相似的葡萄酒归为一组，通过品尝比较它们不同的质量，从而使读者开始对葡萄酒产生感觉。

  详细信息

  索书号 展开

• 

  葡萄酒的品尝: 一本专业的学习手册:(加)杰克逊(Ronald S. Jackson), 王君碧，罗梅主

  作者：(加)杰克逊(Ronald S. Jackson), 王君碧，罗梅主 出版社：中国农业大学出版社 出版时间：2009 ISBN：978-7-81117-790-9
  索书号：TS262.6/4043 分类号：TS262.6 页数：287页 价格：78.00
  

  复本数： 在馆数：
  累借天数： 累借次数：
  

  本书从评价葡萄洒特性和质量的相关技术到感官感知的生理、心理和生理化学机制，全面讲述了葡萄酒品尝的实践和理论知识。并论述了影响葡萄酒质量的关键因素——葡萄园和酿酒技术。

  详细信息

  索书号 展开

• 

  勃艮第葡萄酒鉴赏手册:(法)弗洛朗斯·肯奈尔(Florence Kennel), 曹雅歌

  作者：(法)弗洛朗斯·肯奈尔(Florence Kennel), 曹雅歌 出版社：化学工业出版社 出版时间：2014 ISBN：978-7-122-20326-7
  索书号：TS262.61/2142 分类号：TS262.61 页数：257页 价格：89.00
  

  复本数： 在馆数：
  累借天数： 累借次数：
  

  本书展现了葡萄酒产区自然风貌、地理条件等因素，解读酒标、美食搭配、葡萄酒品鉴等与葡萄酒相关的全部内容。

  详细信息

  索书号 展开

• 

  葡萄酒收藏完全指南:(法)安托万·勒贝格(Antoine Lebègue), 姚汩醽，黄与琪

  作者：(法)安托万·勒贝格(Antoine Lebègue), 姚汩醽，黄与琪 出版社：化学工业出版社 出版时间：2014 ISBN：978-7-122-20289-5
  索书号：TS262.61/4474 分类号：TS262.61 页数：234页 价格：89.00
  

  复本数： 在馆数：
  累借天数： 累借次数：
  

  本书介绍了为什么要收藏葡萄酒、哪些葡萄酒适合在年轻时饮用、葡萄酒一般储藏多少年、如何寻找好酒、如何建造我的私人酒窖等内容。

  详细信息

  索书号 展开

• 

  世界葡萄酒版图: 北美(加拿大、美国、墨西哥):(加)雅克·奥洪(Jacques Orhon), 何柳

  作者：(加)雅克·奥洪(Jacques Orhon), 何柳 出版社：电子工业出版社 出版时间：2015 ISBN：978-7-121-24800-9
  索书号：TS262.61/2734 分类号：TS262.61 页数：319页 价格：128.00
  

  复本数： 在馆数：
  累借天数： 累借次数：
  

  本书介绍了加拿大、美国、墨西哥的葡萄酒简史、葡萄品种、葡萄种植区和酒庄、葡萄酒酿造方法、如何解读酒标等内容。

  详细信息

  索书号 展开

• 

  葡萄酒及盲品宝典:(英)尼尔·柏登(Neel Burton)，(英)詹姆斯·弗莱维伦(James Flewellen), 陈翔宇, 梁扬, 吴坦

  作者：(英)尼尔·柏登(Neel Burton)，(英)詹姆斯·弗莱维伦(James Flewellen), 陈翔宇, 梁扬, 吴坦 出版社：上海三联书店 出版时间：2017 ISBN：978-7-5426-5767-1
  索书号：TS262.6/4612 分类号：TS262.6 页数：386页 价格：99.00
  

  复本数： 在馆数：
  累借天数： 累借次数：
  

  本书构筑起一个简单而又强大的框架，为读者做出最客观的葡萄酒分析。内容包括了几乎所有的葡萄酒背景资料——从葡萄品种、葡萄园管理到酿酒技术，以及世界上最重要的葡萄酒风格，使读者最终能够得心应手地诠释自己的

  详细信息

  索书号 展开

• 

  把这瓶开了！: 一看就懂的葡萄酒品鉴、配餐、选购指南:(美)玛德琳·帕克特(Madeline Puckette)，(美)贾斯汀·海默克(Justin Hammack), 王琰

  作者：(美)玛德琳·帕克特(Madeline Puckette)，(美)贾斯汀·海默克(Justin Hammack), 王琰 出版社：江苏凤凰文艺出版社 出版时间：2016 ISBN：978-7-5399-9512-0
  索书号：TS262.61/4642 分类号：TS262.61 页数：230页 价格：68.00
  

  复本数： 在馆数：
  累借天数： 累借次数：
  

  本书是一本寻酒兼品酒指南，专为日常饮酒的酒客设计。内容涵盖：葡萄酒基础知识；品鉴、饮用和储存葡萄酒教程；55种不同类型葡萄酒的概述；20幅葡萄酒地图详解。

  详细信息

  索书号 展开

• 

  世界葡萄酒圣经:(法)艾薇琳娜·马尼克(Evelyne Malnic), 姚颖翻

  作者：(法)艾薇琳娜·马尼克(Evelyne Malnic), 姚颖翻 出版社：化学工业出版社 出版时间：2014 ISBN：978-7-122-18603-4
  索书号：TS971.22/7774 分类号：TS971.22 页数：546页 价格：298.00
  

  复本数： 在馆数：
  累借天数： 累借次数：
  

  本书第一章，将穿越世纪长河，追溯它传奇的历史，描述从葡萄汁到葡萄酒的神奇转化过程，其中将会涉及葡萄品种、风土条件、葡萄酒酿造、葡萄农及酿酒师的工作内容。第二章将带领读者进行一次活色生香的葡萄酒环球之旅

  详细信息

  索书号 展开

• 

  葡萄酒百科全书:克里斯琴·卡雷克(Christian Callec), 张宜波，张思永

  作者：克里斯琴·卡雷克(Christian Callec), 张宜波，张思永 出版社：青岛出版社 出版时间：2012 ISBN：978-7-5436-4070-2
  索书号：TS262.61/2114 分类号：TS262.61 页数：311页 价格：138.00
  

  复本数： 在馆数：
  累借天数： 累借次数：
  

  本书对全世界1000多款葡萄酒进行了饶有趣味的探索与发现，同时对数十个葡萄酒生产国及其葡萄酒文化进行了奇妙无比的探究。不仅通览了红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰红葡萄酒，而且介绍了香槟、雪利、波特等“加度”酒

  详细信息

  索书号 展开