返回检索首页
我的图书馆登录
食品营养与卫生
/葛竞天，田克勤
作者
葛竞天，田克勤
价格
16.50
出版者
东北财经大学出版社
索书号
R15/4401
ISBN
7-81044-493-X
分类号
R15
页数
350页
出版日期
19990601
出版地
大连
附件
:
设置1
:葛竞天
设置2
:田克勤
设置3
:本书介绍了作为旅游业重要组成部分的餐饮业的食品营养与卫生科学知识。主要内容包括：食品质量、营养素与合理营养、食品中的营养成分、食品卫生、各类食品的营养价值、酒水和饮料、食品卫生管理等１０个方面。
附注提要
本书介绍了作为旅游业重要组成部分的餐饮业的食品营养与卫生科学知识。主要内容包括：食品质量、营养素与合理营养、食品中的营养成分、食品卫生、各类食品的营养价值、酒水和饮料、食品卫生管理等１０个方面。
目录
暂无目录
(0)
||
(0)
手机二维条形码
二维条形码使用说明
馆藏信息
序号
索书号
码号定位
层架信息
馆藏地点
馆藏状态
借出日期
还回日期
卷册说明
相关链接：