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旅游饭店与餐馆经营管理
/(美)伦德博格, 商亚南
作者
(美)伦德博格,
商亚南
价格
8.20
出版者
浙江摄影出版社
索书号
F719-51/6015
ISBN
7-80536-098-7
分类号
F719-51
页数
382页
出版日期
19910701
出版地
杭州
附件
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:本书概述了饭店餐馆的产生发展以及饭店的筹资和管理，并分别介绍了饭店、汽车饭店、餐饮、厨房、度假饭店、快餐业、私营俱乐部的经营管理。
附注提要
本书概述了饭店餐馆的产生发展以及饭店的筹资和管理，并分别介绍了饭店、汽车饭店、餐饮、厨房、度假饭店、快餐业、私营俱乐部的经营管理。
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1
F719-51/6015
KT0127639
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2
F719-51/6015
KT0127638
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20050512
20200918
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3
F719-51/6015
KT0127636
KT
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