旅游饭店人事管理/(美)伦德博格，(美)阿玛塔斯

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设置4:本书所说的人事管理，指的是全体人员和全过程的管理。作者以饭店的全体职工为对象，不仅研究饭店职工的合理组织，有效地运用饭店的人力资料，控制饭店的劳动成本，而且还研究饭店职工的行为控制和工作热情的维持和激发。

附注提要

本书所说的人事管理，指的是全体人员和全过程的管理。作者以饭店的全体职工为对象，不仅研究饭店职工的合理组织，有效地运用饭店的人力资料，控制饭店的劳动成本，而且还研究饭店职工的行为控制和工作热情的维持和激发。

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