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中国旅游饭店发展之路/袁宗堂，张伯兴

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    本书从各个不同的角度就我国饭店业基础、起步条件、发展战略、方针政策、经营管理、体制改革、分配制度、人才培训、服务质量等方面进行了论述，并提出了解决问题的方法。
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