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火星晚餐: 改变地球未来的农业技术/(加)丽诺尔·纽曼(Lenore Newman)，(加)埃文·弗雷泽(Evan D.G. Fraser), 阳曦

作者(加)丽诺尔·纽曼(Lenore Newman)，(加)埃文·弗雷泽(Evan D.G.Fraser),阳曦
价格CNY55.00
出版者人民文学出版社
索书号TS201/2760
ISBN978-7-02-019286-1
分类号TS201
页数267页
出版日期20250101
出版地北京

附件:

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设置3:本书由两位食品科学家围绕火星生存展开头脑风暴——当我们像《火星救援》中的马克·沃特尼一样被困火星时，除了土豆，还能吃什么。书中通过有趣的科学假设，串联起诸多食品科学领域的前沿科技，包括食品微生物科技、细胞农业、转基因技术、人造肉、科技大棚、数字农场等，为火星社区和80亿地球人提供未来食物的新菜单。

附注提要

本书由两位食品科学家围绕火星生存展开头脑风暴——当我们像《火星救援》中的马克·沃特尼一样被困火星时，除了土豆，还能吃什么。书中通过有趣的科学假设，串联起诸多食品科学领域的前沿科技，包括食品微生物科技、细胞农业、转基因技术、人造肉、科技大棚、数字农场等，为火星社区和80亿地球人提供未来食物的新菜单。

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