日式油炸料理新口味150/日本柴田书店, 小小绿

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设置4:本书除了介绍油炸物外，还介绍了使用油炸技巧烹饪的凉拌类、炖煮类以及米饭类料理。收录了150种油炸料理，上至前菜，下至甜点、下酒菜等，总结了适当的“温度与时间”、料理者的“预想状态”等内容。

附注提要

本书除了介绍油炸物外，还介绍了使用油炸技巧烹饪的凉拌类、炖煮类以及米饭类料理。收录了150种油炸料理，上至前菜，下至甜点、下酒菜等，总结了适当的“温度与时间”、料理者的“预想状态”等内容。

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