云南美食/张新明, 云南省接待办室
附件:设置1:张新明设置2:设置3:本书为云南省接待办组织云南省历史较为悠久、滇菜传承较为完整、餐饮服务质量较高的海埂花园、震庄迎宾馆、海埂宾馆、连云宾馆、安宁温泉宾馆5个单位，秉承“绿色、生态、营养、健康”的理念，对云南各地民族菜、地方特色小吃及其他滇菜元素广采博取、去芜存菁，传承、挖掘、改良、创新滇菜369道，并详细说明菜品的主要食材、特点、功能及文化内涵，汇编成册。
附注提要
本书为云南省接待办组织云南省历史较为悠久、滇菜传承较为完整、餐饮服务质量较高的海埂花园、震庄迎宾馆、海埂宾馆、连云宾馆、安宁温泉宾馆5个单位，秉承“绿色、生态、营养、健康”的理念，对云南各地民族菜、地方特色小吃及其他滇菜元素广采博取、去芜存菁，传承、挖掘、改良、创新滇菜369道，并详细说明菜品的主要食材、特点、功能及文化内涵，汇编成册。