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咖啡图解小百科
/(法)安妮·卡隆, (法)梅洛迪·当蒂尔克绘, 梁浩漪
作者
(法)安妮·卡隆,
(法)梅洛迪·当蒂尔克绘,
梁浩漪
价格
CNY88.00
出版者
四川文艺出版社
索书号
TS971.23-64/2177
ISBN
978-7-5411-6730-0
分类号
TS971.23-64
页数
127页
出版日期
20240101
出版地
成都
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:本书主要讲述了咖啡的历史、制备技术、浓缩咖啡的“艺术规则”等咖啡知识,结合大量原创插绘,教会读者如何挑选咖啡,辨别咖啡香味和口味,了解烘焙的作用。此外,还有咖啡的保存、冲泡用水和萃取方法等实用信息。
附注提要
本书主要讲述了咖啡的历史、制备技术、浓缩咖啡的“艺术规则”等咖啡知识,结合大量原创插绘,教会读者如何挑选咖啡,辨别咖啡香味和口味,了解烘焙的作用。此外,还有咖啡的保存、冲泡用水和萃取方法等实用信息。
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