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川菜的味道美学: 辣椒真味/石光华

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  • 设置4:本书以“辣椒”为媒，将其对川菜的体验与文人哲思尽付笔端，通过梳理川菜的味道谱系，总结提炼川菜的十种味道，回溯川菜的人文传统，进而形成了川菜的味道美学理论。
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    本书以“辣椒”为媒，将其对川菜的体验与文人哲思尽付笔端，通过梳理川菜的味道谱系，总结提炼川菜的十种味道，回溯川菜的人文传统，进而形成了川菜的味道美学理论。
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    序号 索书号 码号定位 订户 馆藏地点 馆藏状态 借出日期 还回日期 流通类型 卷册说明 登录号
    1 TS971.2(271)/1092 KT1144772 KT 保存本库 入藏 保存 0
    2 TS971.2(271)/1092 KT1144771 KT 外借书库 入藏 借阅 0
    3 TS971.2(271)/1092 KT1144770 KT 外借书库 入藏 借阅 0
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