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甜点的历史
/(法)玛格洛娜·图桑-撒玛(Maguelonne Toussaint-Samat), 谭钟瑜
作者
(法)玛格洛娜·图桑-撒玛(Maguelonne
Toussaint-Samat),
谭钟瑜
价格
CNY88.00
出版者
新星出版社
索书号
TS972.134-091/6015
ISBN
978-7-5133-5014-3
分类号
TS972.134-091
页数
480页
出版日期
20220101
出版地
北京
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:本书介绍了甜点制作者的历史、制作甜点的原料、历代知名甜点、法国传统糕点等内容。
附注提要
本书介绍了甜点制作者的历史、制作甜点的原料、历代知名甜点、法国传统糕点等内容。
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