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烤串江湖
/日本柴田书店, 达华
作者
日本柴田书店,
达华
价格
CNY58.00
出版者
机械工业出版社
索书号
TS972.183.13/2265
ISBN
978-7-111-71295-4
分类号
TS972.183.13
页数
120页
出版日期
20220101
出版地
北京
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:本书第一部分介绍了不同食材的准备、穿串儿、烤制等技巧；第二部分介绍了蔬菜烤串等博多烤串及广受关注的牛肉串、创意串3类人气烤串店的菜单及烹调技法。
附注提要
本书第一部分介绍了不同食材的准备、穿串儿、烤制等技巧；第二部分介绍了蔬菜烤串等博多烤串及广受关注的牛肉串、创意串3类人气烤串店的菜单及烹调技法。
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