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美食之旅
/胡建国, 曹俊雯
作者
胡建国,
曹俊雯
价格
CNY20.00
出版者
苏州大学出版社
索书号
H319.4:TS971.2(2)
ISBN
978-7-5672-0635-9
分类号
H319.4:TS971.2(2)
页数
106页
出版日期
20130001
出版地
苏州
附件
:
设置1
:
http://digital.kmlib.yn.cn:5000/Book/Detail?pinst=1edece1b0001730bce&ruid=1c9c3172001743XXXX
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:本书运用中西食文化比较的方式,解读中国美食的艺术精粹。主要内容包括:食艺精粹——中国烹调技术、食话食说——中国四大菜系等。
附注提要
本书运用中西食文化比较的方式,解读中国美食的艺术精粹。主要内容包括:食艺精粹——中国烹调技术、食话食说——中国四大菜系等。
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H319.4:TS971.2(2)
CX0032077
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