附件:设置1:张云甫设置2:设置3:本书是一本全面介绍面包的书。本书介绍了多种面包、方法实用，从初级阶段的面粉发酵开始，系统地介绍了烘焙面包的知识，详细的做法说明与图解，降低失败的风险；还有作者不藏私的“叮咛”，提供做面包受用的秘诀。内容包括：面包制作基础；人气甜面包；诱人咸面包；经典吐司；乡村、软欧面包；甜点再甜一点。
附注提要
本书是一本全面介绍面包的书。本书介绍了多种面包、方法实用，从初级阶段的面粉发酵开始，系统地介绍了烘焙面包的知识，详细的做法说明与图解，降低失败的风险；还有作者不藏私的“叮咛”，提供做面包受用的秘诀。内容包括：面包制作基础；人气甜面包；诱人咸面包；经典吐司；乡村、软欧面包；甜点再甜一点。