百吃不厌的西点面包/张云甫, 王森，静心莲

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设置4:本书是一本全面介绍面包的书。本书介绍了多种面包、方法实用，从初级阶段的面粉发酵开始，系统地介绍了烘焙面包的知识，详细的做法说明与图解，降低失败的风险；还有作者不藏私的“叮咛”，提供做面包受用的秘诀。内容包括：面包制作基础；人气甜面包；诱人咸面包；经典吐司；乡村、软欧面包；甜点再甜一点。

附注提要

本书是一本全面介绍面包的书。本书介绍了多种面包、方法实用，从初级阶段的面粉发酵开始，系统地介绍了烘焙面包的知识，详细的做法说明与图解，降低失败的风险；还有作者不藏私的“叮咛”，提供做面包受用的秘诀。内容包括：面包制作基础；人气甜面包；诱人咸面包；经典吐司；乡村、软欧面包；甜点再甜一点。

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馆藏信息

序号	索书号	码号定位	订户	馆藏地点	馆藏状态	借出日期	还回日期	流通类型	卷册说明	登录号
1	TS213.2	CX0030098	KT	电子图书	入藏			保存		0