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一学就会的卤酱菜
/张云甫, 牛国平,瑞雅
作者
张云甫,
牛国平,瑞雅
价格
CNY29.80
出版者
青岛出版社
索书号
TS972.121
ISBN
978-7-5552-6477-4
分类号
TS972.121
页数
160页
出版日期
20180001
出版地
青岛
附件
:
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http://digital.kmlib.yn.cn:5000/Book/Detail?pinst=1edece1b0001730bce&ruid=27e4c7d5000021XXXX
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:本书是一本介绍各种酱菜的食谱。本书精选多款经典美味的酱汁、酱料料理进行制作,并全步骤图示,食材易得,简单易学,化繁为简,其中有久负盛名的传统菜,也有流传广泛的创新菜,且南北东西风味兼顾,并以简洁的文字、对每款菜肴的用料配比、制作方法以及个别菜肴的上桌注意事项、品尝注意事项等,均做了具体的说明和阐述。
附注提要
本书是一本介绍各种酱菜的食谱。本书精选多款经典美味的酱汁、酱料料理进行制作,并全步骤图示,食材易得,简单易学,化繁为简,其中有久负盛名的传统菜,也有流传广泛的创新菜,且南北东西风味兼顾,并以简洁的文字、对每款菜肴的用料配比、制作方法以及个别菜肴的上桌注意事项、品尝注意事项等,均做了具体的说明和阐述。
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