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辣椒干制与加工
/李治和
作者
李治和
价格
CNY13.00
出版者
陕西科学技术出版社
索书号
TS255/4032
ISBN
978-7-5369-4776-4
分类号
TS255.5
页数
142页
出版日期
20100101
出版地
西安
附件
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:本书介绍了影响辣椒干制的因素、辣椒干制的方法和设备、辣椒干的处理和包装贮存、辣椒加工的作用及分类、辣椒加工的主要原料及作用、辣椒的加工等内容。
附注提要
本书介绍了影响辣椒干制的因素、辣椒干制的方法和设备、辣椒干的处理和包装贮存、辣椒加工的作用及分类、辣椒加工的主要原料及作用、辣椒的加工等内容。
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1
TS255/4032
KT3228029
KT53
阳宗海分馆
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