从零开始学做靓汤/甘智荣

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设置3:本书首先介绍关于汤品的常识，如煲汤常见的食材以及烹饪技巧，以及一些鲜为人知的秘诀。之后大致分析了不同人群适合的汤品类型，细分为素菜汤、畜肉汤、禽蛋汤、水产汤、甜品汤五种，以不同食材为分类，扩充多道汤例，阐述汤品的烹饪技巧。

附注提要

本书首先介绍关于汤品的常识，如煲汤常见的食材以及烹饪技巧，以及一些鲜为人知的秘诀。之后大致分析了不同人群适合的汤品类型，细分为素菜汤、畜肉汤、禽蛋汤、水产汤、甜品汤五种，以不同食材为分类，扩充多道汤例，阐述汤品的烹饪技巧。

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馆藏信息

序号	索书号	码号定位	层架信息	馆藏地点	馆藏状态	借出日期	还回日期	卷册说明
1	TS972/4484	KT3262598		阳宗海分馆	入藏