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辣椒干制与加工/李治和

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    本书介绍了影响辣椒干制的因素、辣椒干制的方法和设备、辣椒干的处理和包装贮存、辣椒加工的作用及分类、辣椒加工的主要原料及作用、辣椒的加工等内容。
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    馆藏信息
    序号 索书号 码号定位 层架信息 馆藏地点 馆藏状态 借出日期 还回日期 卷册说明
    1 TS255/4032 KT3222279 阳宗海分馆 入藏
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