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豆类小食品生产/曾洁，李光磊

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    本书阐述了豆类休闲食品生产中常用的原辅料，各种豆类休闲食品生产工艺与配方，并介绍了贮藏、检验等内容，穿插论述了加工过程中必不可少的相关理论知识。
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    1 TS214/8034 KT3282080 KT53 阳宗海分馆 入藏 借阅 0
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