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正宗川菜
/邵建华,刘文华
作者
邵建华,刘文华
价格
CNY18.00
出版者
译林出版社
索书号
TS972/1712
ISBN
978-7-5447-3116-4
分类号
TS972.182.71
页数
84页
出版日期
20120101
出版地
南京
附件
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:刘文华
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:本书依正宗川菜味型分类,分别介绍麻辣、红油、鱼香、糊辣、干烧、酸辣、家常、怪味、陈皮九种味型,每种味型都有代表菜肴的做法详解,另有火锅锅底的制作方法。
附注提要
本书依正宗川菜味型分类,分别介绍麻辣、红油、鱼香、糊辣、干烧、酸辣、家常、怪味、陈皮九种味型,每种味型都有代表菜肴的做法详解,另有火锅锅底的制作方法。
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卷册说明
登录号
1
TS972/1712
KT3319358
KT53
阳宗海分馆
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