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健康饮食技巧: 烹调技术解难312例
/牛铁柱,张仁庆
作者
牛铁柱,张仁庆
价格
CNY6.00
出版者
中国社会出版社
索书号
R151.4/2584
ISBN
978-7-5087-1299-4
分类号
R151.4
页数
14,121页
出版日期
20070101
出版地
北京
附件
:
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:张仁庆
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:本书介绍了烹调新技术、新配方、技术解难技巧200例,分为植物原料、动物原料、工业食品、汤羹煲、面点、科学调味等八章。
附注提要
本书介绍了烹调新技术、新配方、技术解难技巧200例,分为植物原料、动物原料、工业食品、汤羹煲、面点、科学调味等八章。
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登录号
1
R151.4/2584
KT3226387
KT53
阳宗海分馆
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