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肉制品加工增值技术
/黄现青
作者
黄现青
价格
CNY12.00
出版者
河南科学技术出版社
索书号
TS251/4415
ISBN
978-7-5349-4408-6
分类号
TS251.5
页数
223页
出版日期
20090101
出版地
郑州
附件
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:本书围绕肉制品生产加工中的原料选取、产品配方、生产工艺、质量控制等内容作了介绍。
附注提要
本书围绕肉制品生产加工中的原料选取、产品配方、生产工艺、质量控制等内容作了介绍。
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登录号
1
TS251/4415
KT3127733
KT28
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