干制果蔬生产技术/孙术国

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设置4:本书是介绍果蔬的干制技术的实用指南，介绍了14种水果、19种蔬菜的68例生产实例，生产工艺和原理从选料、原料处理、工艺流程和操作要点，到最终的果蔬渣等废弃物的再加工利用全部收入书中。

附注提要

本书是介绍果蔬的干制技术的实用指南，介绍了14种水果、19种蔬菜的68例生产实例，生产工艺和原理从选料、原料处理、工艺流程和操作要点，到最终的果蔬渣等废弃物的再加工利用全部收入书中。

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馆藏信息

序号	索书号	码号定位	订户	馆藏地点	馆藏状态	借出日期	还回日期	流通类型	卷册说明	登录号
1	TS255/1946	KT3127646	KT28	经开区分馆	入藏			借阅		0