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焙烤食品新产品开发宝典/刘清，杨邦宇

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    本书全面地介绍了新产品开发的基本原则、程序和方法，并详细地阐述明了面包、蛋糕、酥类等焙烤食品新产品开发的途径和方法。
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    序号 索书号 码号定位 订户 馆藏地点 馆藏状态 借出日期 还回日期 流通类型 卷册说明 登录号
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