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豆制品加工技艺
/赵齐川
作者
赵齐川
价格
CNY10.00
出版者
金盾出版社
索书号
TS214/4402
ISBN
7-80022-900-9
分类号
TS214.04
页数
197页
出版日期
20010101
出版地
北京
附件
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:本书传授了80多种传统豆制品和19种新兴豆制品的制作方法，其中还介绍了一些豆制品的家庭及手工生产的简易方法和若干名优产品的制作技艺。
附注提要
本书传授了80多种传统豆制品和19种新兴豆制品的制作方法，其中还介绍了一些豆制品的家庭及手工生产的简易方法和若干名优产品的制作技艺。
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1
TS214/4402
KT3127201
KT28
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