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如何开家赚钱的小餐馆
/马晓敏
作者
马晓敏
价格
CNY28.00
出版者
北京工业大学出版社
索书号
F719.3/7768
ISBN
978-7-5639-3039-5
分类号
F719.3
页数
265页
出版日期
20120101
出版地
北京
附件
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:本书概括了诸多餐饮业精英多年的成功经营经验,全面、系统地介绍了开餐馆必备的知识。其中包括开餐馆前的各种准备、餐馆的布局设计、菜品的风味特色、菜单的选配设计、店内的服务宣传、成本的控制等内容。
附注提要
本书概括了诸多餐饮业精英多年的成功经营经验,全面、系统地介绍了开餐馆必备的知识。其中包括开餐馆前的各种准备、餐馆的布局设计、菜品的风味特色、菜单的选配设计、店内的服务宣传、成本的控制等内容。
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1
F719.3/7768
KT3186756
KT28
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