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豆制品加工技术
/黎曦
作者
黎曦
价格
CNY12.00
出版者
四川科学技术出版社
索书号
TS214/2768
ISBN
978-7-5364-6594-7
分类号
TS214
页数
179页
出版日期
20080101
出版地
成都
附件
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:本书共分5章,结合近年农村发展的实际情况,详细讲述豆类食品的加工工艺及其操作要点。
附注提要
本书共分5章,结合近年农村发展的实际情况,详细讲述豆类食品的加工工艺及其操作要点。
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1
TS214/2768
KT3172238
KT28
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