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宴席菜谱
/关明
作者
关明
价格
CNY15.00
出版者
云南科技出版社
索书号
TS972/8067
ISBN
978-7-5416-1548-1
分类号
TS972.182.74
页数
334页
出版日期
20010901
出版地
昆明
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:本书对云南民族菜进行了系统的整理与介绍,共搜集云南民族菜210款,按民族分类进行介绍,每一道菜均写有原料、制法、操作要领三项内容,实用性及操作性较强。书后附有云南省各民族主要节日简表,便于读者查阅。
附注提要
本书对云南民族菜进行了系统的整理与介绍,共搜集云南民族菜210款,按民族分类进行介绍,每一道菜均写有原料、制法、操作要领三项内容,实用性及操作性较强。书后附有云南省各民族主要节日简表,便于读者查阅。
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