云南家常风味菜/关明

附件:

设置1:

设置2:

设置3:

设置4:本书收集了近几年流行的云南风味菜式，所选都是来自民间又高于普通家常水平的精品菜肴。编写中详细介绍所需食材，用量标注到克，操作过程分布讲解，即刀工成型、火候油度控制、调味使用、装盘点缀，并用三五句话简明介绍风味特点。

附注提要

本书收集了近几年流行的云南风味菜式，所选都是来自民间又高于普通家常水平的精品菜肴。编写中详细介绍所需食材，用量标注到克，操作过程分布讲解，即刀工成型、火候油度控制、调味使用、装盘点缀，并用三五句话简明介绍风味特点。

暂无目录

(0)|| (0)

手机二维条形码

馆藏信息