灵魂调料实验所/凌嘉

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设置3:本书内容分为干料、湿料、蘸料、拌料及炖煮酱料五个章节，创作42种调料酱汁及43个搭配各种调料的中西式食谱。调料、酱汁是一种魔法，它不仅能为料理提味增色，还可使口感更加浓郁多汁，而又不会掩盖或分散食材原有的最纯粹的味道。

附注提要

本书内容分为干料、湿料、蘸料、拌料及炖煮酱料五个章节，创作42种调料酱汁及43个搭配各种调料的中西式食谱。调料、酱汁是一种魔法，它不仅能为料理提味增色，还可使口感更加浓郁多汁，而又不会掩盖或分散食材原有的最纯粹的味道。

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