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酶与酶工程/袁勤生

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  • 设置4:本书主要内容包括：酶理论、酶工程和酶应用三部分，重点介绍酶与酶工程；酶的分类与命名；酶的作用与机理；酶的催化反应动力学等。
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    本书主要内容包括：酶理论、酶工程和酶应用三部分，重点介绍酶与酶工程；酶的分类与命名；酶的作用与机理；酶的催化反应动力学等。
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