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麦汁制备技术/黄杰涛

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  • 设置4:本书内容涵盖原料粉碎、糖化、麦汁过滤、麦汁煮沸及麦汁处理等领域的新技术和新设备。包括:粉碎的基础知识;原料的预处理;原料粉碎的方法、设备及操作等。
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    本书内容涵盖原料粉碎、糖化、麦汁过滤、麦汁煮沸及麦汁处理等领域的新技术和新设备。包括:粉碎的基础知识;原料的预处理;原料粉碎的方法、设备及操作等。
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