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麦汁制备技术
/黄杰涛
作者
黄杰涛
价格
27.00
出版者
中国轻工业出版社
索书号
TS262.5
ISBN
978-7-5019-9172-3
分类号
TS262.5
页数
200页
出版日期
20130001
出版地
北京
附件
:
设置1
:
http://digital.kmlib.yn.cn:5000/Book/Detail?pinst=1edece1b0001730bce&ruid=20d2c0be000101XXXX
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:本书内容涵盖原料粉碎、糖化、麦汁过滤、麦汁煮沸及麦汁处理等领域的新技术和新设备。包括：粉碎的基础知识；原料的预处理；原料粉碎的方法、设备及操作等。
附注提要
本书内容涵盖原料粉碎、糖化、麦汁过滤、麦汁煮沸及麦汁处理等领域的新技术和新设备。包括：粉碎的基础知识；原料的预处理；原料粉碎的方法、设备及操作等。
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