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白酒酿造微生态学
/张文学
作者
张文学
价格
43.00
出版者
四川大学出版社
索书号
TS262.3
ISBN
978-7-5614-8273-5
分类号
TS262.3
页数
220页
出版日期
20150001
出版地
成都
附件
:
设置1
:
http://digital.kmlib.yn.cn:5000/Book/Detail?pinst=1edece1b0001730bce&ruid=22c39d96001dbaXXXX
设置2
:
设置3
:
设置4
:本书的主要内容包括:白酒微生态的研究方法概述、白酒大曲微生态学、白酒窖池窖泥微生态学、白酒发酵酒醅微生态学、白酒酿造环境微生态学。
附注提要
本书的主要内容包括:白酒微生态的研究方法概述、白酒大曲微生态学、白酒窖池窖泥微生态学、白酒发酵酒醅微生态学、白酒酿造环境微生态学。
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