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日本刺身料理进阶全书
/(日)大田忠道, 梁京
作者
(日)大田忠道,
梁京
价格
CNY98.00
出版者
中国轻工业出版社
索书号
TS972.183.13/4065
ISBN
978-7-5184-2861-8
分类号
TS972.183.13
页数
215页
出版日期
20200101
出版地
北京
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:本书汇集日本刺身大师毕生技艺,收录了各种实用的刀工技法与崭新的烹调技术,通过图片让读者对刺身技法有清晰的了解。
附注提要
本书汇集日本刺身大师毕生技艺,收录了各种实用的刀工技法与崭新的烹调技术,通过图片让读者对刺身技法有清晰的了解。
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