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日本刺身料理进阶全书/(日)大田忠道, 梁京

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    本书汇集日本刺身大师毕生技艺，收录了各种实用的刀工技法与崭新的烹调技术，通过图片让读者对刺身技法有清晰的了解。
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    馆藏信息
    序号 索书号 码号定位 层架信息 馆藏地点 馆藏状态 借出日期 还回日期 卷册说明
    1 TS972.183.13/4065 KT1070820 外借部53架A面1列1层 外借开架 入藏
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