附件:设置1:设置2:设置3:设置4:本书是专门针对香料的知识大全，书中首先对香料的发展、如何挑选、加入时机、保存方法、搭配技巧等方面作了介绍。继而针对81种基础香料以及常见香料进行了分类讲解。最后，书中还加入了58种各具特色的使用单一香料及混合香料烹饪的菜肴烹饪方法，同时，还讲解了4款能加入香料的特色甜点以及12种新鲜香草的介绍。
附注提要
本书是专门针对香料的知识大全，书中首先对香料的发展、如何挑选、加入时机、保存方法、搭配技巧等方面作了介绍。继而针对81种基础香料以及常见香料进行了分类讲解。最后，书中还加入了58种各具特色的使用单一香料及混合香料烹饪的菜肴烹饪方法，同时，还讲解了4款能加入香料的特色甜点以及12种新鲜香草的介绍。