附件:设置1:设置2:设置3:设置4:本书是怀石料理的代表之作，精选了具有450年历史的京都高级料亭“瓢亭”的四季食谱，以茶事为中心，从基本的料理规则、烹饪技巧到摆盘呈现等逐一讲解，涉及了各个层面和细节，并辅助介绍了怀石料理的流派、规矩，茶室的画轴、插花布置等，体现了怀石料理的“和、寂、清、静”，让读者感受到“一期一会”的珍贵。
附注提要
本书是怀石料理的代表之作，精选了具有450年历史的京都高级料亭“瓢亭”的四季食谱，以茶事为中心，从基本的料理规则、烹饪技巧到摆盘呈现等逐一讲解，涉及了各个层面和细节，并辅助介绍了怀石料理的流派、规矩，茶室的画轴、插花布置等，体现了怀石料理的“和、寂、清、静”，让读者感受到“一期一会”的珍贵。