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蔬菜食品加工工艺与配方/薛效贤，薛薪，李文郁

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    本书主要介绍叶菜类、茎菜类、根菜类、茄果类四大类38种常用蔬菜品种的品质、营养保健作用以及各种制品的加工方法。
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    馆藏信息
    序号 索书号 码号定位 层架信息 馆藏地点 馆藏状态 借出日期 还回日期 卷册说明
    1 TS255.36/4402 KT1067677 富民县分馆 借出 20221021 20260110
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