制盐术/朱珠，施威

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设置3:本书从制盐技艺入手，沿着科技史和文化学的路径，辨识、探究盐文化的精神内涵和社会价值。内容包括传说中的制盐技术起源、先秦时期原始制盐术、汉唐时期制盐术、宋元时期盐业生产与技术突破、明清制盐技术的革命性变化、近现代制盐技术等。

附注提要

本书从制盐技艺入手，沿着科技史和文化学的路径，辨识、探究盐文化的精神内涵和社会价值。内容包括传说中的制盐技术起源、先秦时期原始制盐术、汉唐时期制盐术、宋元时期盐业生产与技术突破、明清制盐技术的革命性变化、近现代制盐技术等。

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