附件:设置1:设置2:设置3:设置4:本书邀请精通日式、法式、意式、中式料理的四位大厨,用土豆烹调各色菜肴,或煮,或炸,或炒,土豆的形状也是多种多样,有的是大块,有的是细丝,有的是薄片,还有的则是泥状。从平日里的家常菜,到款待客人的精致菜肴,统统收入其中,同时大厨们也会传授一些厨师才懂的手法和秘诀。
附注提要
本书邀请精通日式、法式、意式、中式料理的四位大厨,用土豆烹调各色菜肴,或煮,或炸,或炒,土豆的形状也是多种多样,有的是大块,有的是细丝,有的是薄片,还有的则是泥状。从平日里的家常菜,到款待客人的精致菜肴,统统收入其中,同时大厨们也会传授一些厨师才懂的手法和秘诀。