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中国人该怎么吃?/王旭峰

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  • 设置4:本书开篇介绍了一些基础的重要的关于食物与营养的理论和研究。在第二章,作者对所有种类食物的营养价值特点进行了阐述,并在第三章介绍了有助于发挥食物营养价值的挑选、储存、烹饪方法。本书后半部分,对不同人群和不同疾病状态下的营养需求进行分析,给出了有助于保持健康和恢复健康的饮食要点。
  • 附注提要
    本书开篇介绍了一些基础的重要的关于食物与营养的理论和研究。在第二章,作者对所有种类食物的营养价值特点进行了阐述,并在第三章介绍了有助于发挥食物营养价值的挑选、储存、烹饪方法。本书后半部分,对不同人群和不同疾病状态下的营养需求进行分析,给出了有助于保持健康和恢复健康的饮食要点。
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    1 R151.3/1042\2 KT1014617 KT 外借书库 入藏 借阅 0
    2 R151.3/1042\2 KT1014616 KT 外借书库 借出 20210729 20220624 借阅 0
    3 R151.3/1042\2 KT1014615 KT 保存本库 入藏 保存 0