无锡味道/都大明，陈海威, 无锡味道委会
附件:设置1:都大明设置2:陈海威设置3:本书以图文介绍无锡四季时鲜、小吃、筵席、名茶名酒等，在描述食材和菜品的演变、制作方法之外，更加入对无锡菜的历史、文化、内涵等的评述。书中对相关原料菜点逐一评说，探究其起源和典故，与江南文化相联系，解读无锡饮食文化，集中汇编相关专家评说及其研究内容。
附注提要
本书以图文介绍无锡四季时鲜、小吃、筵席、名茶名酒等，在描述食材和菜品的演变、制作方法之外，更加入对无锡菜的历史、文化、内涵等的评述。书中对相关原料菜点逐一评说，探究其起源和典故，与江南文化相联系，解读无锡饮食文化，集中汇编相关专家评说及其研究内容。