附件:设置1:设置2:设置3:设置4:气味是打开美味之门的钥匙,所以,让好气息转移到料理之中,相当重要。这本书将香草与香料的运用分成五个篇章:直接法、粉末法、浸泡法、烟熏法与饮品篇,叙述如何将气味运用与转移在料理中,让你餐桌上的佳肴更精进、更美味。香草、香料更是提供精致气味的来源,让料理更具有世界气息。
附注提要
气味是打开美味之门的钥匙,所以,让好气息转移到料理之中,相当重要。这本书将香草与香料的运用分成五个篇章:直接法、粉末法、浸泡法、烟熏法与饮品篇,叙述如何将气味运用与转移在料理中,让你餐桌上的佳肴更精进、更美味。香草、香料更是提供精致气味的来源,让料理更具有世界气息。