正在加载图片,请稍后......

酿造经典风格啤酒: 80种获奖配方/(美)J. 扎伊纳舍夫(Jamil Zainasheff),(美)J.J.帕玛(John J. Palmer), 董小雷,宋扬,焦坤

  • 附件:
  • 设置1:
  • 设置2:J.J.帕玛
  • 设置3:
  • 设置4:本书首先介绍了啤酒各种风格,以及原料(水、麦芽、酒花和酵母)的特点与要求,并在此基础上为读者提供了在世界各大啤酒赛事中获奖的、经典的80种啤酒工艺配方,作者根据啤酒80种配方的难易程度,将它们分成初级风格、中级风格、高级风格三种类型。
  • 附注提要
    本书首先介绍了啤酒各种风格,以及原料(水、麦芽、酒花和酵母)的特点与要求,并在此基础上为读者提供了在世界各大啤酒赛事中获奖的、经典的80种啤酒工艺配方,作者根据啤酒80种配方的难易程度,将它们分成初级风格、中级风格、高级风格三种类型。
    目录
    暂无目录
    (0)|| (0)

    手机二维条形码

    馆藏信息
    序号 索书号 码号定位 订户 馆藏地点 馆藏状态 借出日期 还回日期 流通类型 卷册说明 登录号
    1 TS262.5/5222 KT1045028 KT 保存本库 入藏 保存 0
    2 TS262.5/5222 KT1045027 KT 外借书库 入藏 借阅 0
    3 TS262.5/5222 KT1045026 KT 外借书库 入藏 借阅 0