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纯咖啡: 种植·烘焙·萃取·经营·饮用
/(比)卡特琳·鲍威尔斯,(比)威姆·坎彭纳尔斯, 林霄霄
作者
(比)卡特琳·鲍威尔斯,(比)威姆·坎彭纳尔斯,
林霄霄
价格
CNY128.00
出版者
江苏凤凰科学技术出版社
索书号
TS273/2752
ISBN
978-7-5713-1090-5
分类号
TS273
页数
285页
出版日期
20200101
出版地
南京
附件
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:威姆·坎彭纳尔斯
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:本书从种植、烘焙、萃取、经营、饮用的角度讲解,它描述了不同类型的咖啡豆,烘焙如何影响风味,助你选择适合自己的咖啡,它还教你如何制造一杯完美的咖啡。本书还注重“正确”的创业精神,它包含实用的技巧,及一个实际可用、步骤清晰的商业计划。
附注提要
本书从种植、烘焙、萃取、经营、饮用的角度讲解,它描述了不同类型的咖啡豆,烘焙如何影响风味,助你选择适合自己的咖啡,它还教你如何制造一杯完美的咖啡。本书还注重“正确”的创业精神,它包含实用的技巧,及一个实际可用、步骤清晰的商业计划。
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