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巴黎食堂: 百年老店的前世今生与最受欢迎食谱
/法国皮嘉尔热汤项目组, (法)伯努瓦·理内罗(Benoit Linero), 张梦冬
作者
法国皮嘉尔热汤项目组,
(法)伯努瓦·理内罗(Benoit
Linero),
张梦冬
价格
CNY68.00
出版者
电子工业出版社
索书号
TS972.185.65/3464
ISBN
978-7-121-39166-8
分类号
TS972.185.65
页数
181页
出版日期
20200001
出版地
北京
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:本书回顾了平价食堂在巴黎兴起的前世今生,并介绍了如今有着“巴黎大众食堂”之称的皮嘉尔热汤餐厅(Bouillon Pigalle)那些颇受欢迎的食谱,你会领略到这颗法国美食遗珠的非凡魅力,探寻到其背后团队的管理秘籍。
附注提要
本书回顾了平价食堂在巴黎兴起的前世今生,并介绍了如今有着“巴黎大众食堂”之称的皮嘉尔热汤餐厅(Bouillon Pigalle)那些颇受欢迎的食谱,你会领略到这颗法国美食遗珠的非凡魅力,探寻到其背后团队的管理秘籍。
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