附件:设置1:设置2:设置3:设置4:本书将融合传统蒙餐与多种菜系的创新烹饪手法,以大草原纯天然的有机食材,打造国内一流的高端新蒙餐。同传统蒙餐地域菜系不同,新蒙餐以味美为基础,集合了中国各菜系符合时代消费理念的食材、技法和味道,注重内蒙古草原地域的绿色食材、时令与特点,以菜品为媒介,大量借用世界各国烹饪中的优秀元素,运用内蒙古草原文化和草原美术中的色彩原理,呈现出草原文化意境之美。
附注提要
本书将融合传统蒙餐与多种菜系的创新烹饪手法,以大草原纯天然的有机食材,打造国内一流的高端新蒙餐。同传统蒙餐地域菜系不同,新蒙餐以味美为基础,集合了中国各菜系符合时代消费理念的食材、技法和味道,注重内蒙古草原地域的绿色食材、时令与特点,以菜品为媒介,大量借用世界各国烹饪中的优秀元素,运用内蒙古草原文化和草原美术中的色彩原理,呈现出草原文化意境之美。